Gesund Vegan
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Dein Guide für eine gesunde vegane Ernährung
Möchtest du dich vegan ernähren und dabei sicherstellen, dass dein Körper alle wichtigen Nährstoffe erhält? Lerne in unserem Onlinekurs, wie du ausgewogene Mahlzeiten planst, Mangelerscheinungen vermeidest und deine Gesundheit langfristig stärkst.
Egal, ob Einsteiger oder erfahrene*r Veganer*in – mit praktischen Tipps, fundiertem Wissen und alltagstauglichen Strategien wirst du deine Ernährung auf ein neues Level bringen. Starte jetzt und werde Expert*in für deine vegane Lebensweise!
Vorschau der Lektionen
Lektion 1: Grundlagen einer gesunden veganen Ernährung
- 1.1. Die Empfehlungen und Ernährungskreis zur gesunden Ernährung der DGE
- 1.2. Die Gießener vegane Ernährungspyramide
- 1.3. Vorteile (ernährungsmitbedingte Erkrankungen) und Risiken (qualitative und quantitative Mangelernährung) einer veganen Ernährung
- Quiz
Lektion 2: Gewichtsmanagement in der veganen Ernährung
- 2.1. Energiebilanz und Energiebedarf, BMI / Taillenumfang
- 2.2. Bewegung und Sport
- 2.3. Ernährungsverhalten und Zielsetzung
Lektion 3: Eiweiß in der veganen Ernährung
- 3.1. Definition, Aufgaben und Bedarf von Eiweiß
- 3.2. Besonderheiten in der veganen Ernährung
- 3.3. Eiweißreiche tierische und pflanzliche Lebensmittel
Lektion 4: Fett in der veganen Ernährung
- 4.1. Definition, Einteilung, Aufgaben und Bedarf von Fett
- 4.2. Besonderheiten in der veganen Ernährung
- 4.3. Fettreiche Lebensmittel
Lektion 5: Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Getränke in der veganen Ernährung
- 1.1. Die Empfehlungen und Ernährungskreis zur gesunden Ernährung der DGE
- 1.2. Die Gießener vegane Ernährungspyramide
- 1.3. Vorteile (ernährungsmitbedingte Erkrankungen) und Risiken (qualitative und quantitative Mangelernährung) einer veganen Ernährung
- Quiz
Lektion 6: kritische Vitamine in der veganen Ernährung
- 1.1. Die Empfehlungen und Ernährungskreis zur gesunden Ernährung der DGE
- 1.2. Die Gießener vegane Ernährungspyramide
- 1.3. Vorteile (ernährungsmitbedingte Erkrankungen) und Risiken (qualitative und quantitative Mangelernährung) einer veganen Ernährung
- Quiz
Lektion 7: kritische Mineralstoffe in der veganen Ernährung
- 1.1. Die Empfehlungen und Ernährungskreis zur gesunden Ernährung der DGE
- 1.2. Die Gießener vegane Ernährungspyramide
- 1.3. Vorteile (ernährungsmitbedingte Erkrankungen) und Risiken (qualitative und quantitative Mangelernährung) einer veganen Ernährung
- Quiz
Lektion 8: vegane Mahlzeitengestaltung und Einkaufen
- 1.1. Die Empfehlungen und Ernährungskreis zur gesunden Ernährung der DGE
- 1.2. Die Gießener vegane Ernährungspyramide
- 1.3. Vorteile (ernährungsmitbedingte Erkrankungen) und Risiken (qualitative und quantitative Mangelernährung) einer veganen Ernährung
- Quiz
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- Audio Lektionen mit Quizabfragen für 8 Wochen
- Ernährungsberaterin mit viel Praxiserfahrung
- 100% Onlinekurs – höre wann und wo du willst
- 1 Jahr weiterhin Zugriff auf alle Inhalte
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Präventionskurs nach §20 SGB V zertifiziert
„Gesund Vegan“ ist ein zertifizierter und von Krankenkassen anerkannter Gesundheitskurs
Qualifizierte Ernährungsfachkraft
Die Kursleiterin Maja Brink ist examinierte Diätassistentin,
Ernährungsberaterin und Ernährungstherapeutin. Hier erfährst du mehr über sie.
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Krankenkassen unterstützen Präventionskurse bzw. Gesundheitskurse für Ihre Versicherten. Mit welchem Betrag sich die Krankenkassen beteiligen ist unterschiedlich. Prüfe hier vorab, wieviel deine Krankenkasse voraussichtlich übernimmt.
Der Kurs muss zunächst vollständig von dir bezahlt werden. Aber du erhältst den Anteil der Krankenkasse problemlos zurück, da „Gesund vegan“ nach § 20 SGB V von der ZPP zertifiziert ist und somit von Krankenkassen anerkannt wird.
*Alle Angaben sind gründlich recherchiert, jedoch ohne Gewähr. Bei Fragen zur Erstattung wende dich bitte direkt an deine Krankenkasse. Die Erstattung erfolgt nach Kursabschluss durch deine Krankenkasse.
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Hi, ich bin Maja.
Ich möchte dir mit fundiertem Wissen helfen, gesund vegan zu leben.
Meine Laufbahn als Ernährungsberaterin
Seit 2018 bin ich examinierte Diätassistentin und arbeite als Ernährungsberaterin und -therapeutin. In dieser Zeit war und bin ich in verschiedenen stationären Gesundheitseinrichtungen tätig. Im März 2022 habe ich meine Selbstständigkeit begonnen und begleite Patienten und Patientinnen auf ihrem Weg zur Veränderung ihrer Ernährungsgewohnheiten.
Neben meiner Grundausbildung absolviere ich regelmäßige Fort- und Weiterbildungen, um mich auf dem aktuellen Stand der Wissenschaft informiert zu halten.
Mein Ernährungsalltag
In meinem eigenen Ernährungsalltag achte ich auf einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln. Von der Planung des Einkaufs, über die Zubereitung bis hin zum Genuss beim Essen lasse ich mich von meinen Ernährungskenntnissen und dem Spaß am Essen leiten. Das hilft mir in der Beratung authentische Empfehlungen zu geben, die in der Praxis umsetzbar sind.
Maja Brink
Selbstständige Ernährungsberaterin aus Bielefeld
